Pratiques culturales

Nous sommes certifiés agriculture biologique depuis 2012.

L'Agriculture Biologique pourquoi?

Avant tout pour protéger la santé de ceux qui travaillent dans la vigne et vivent aux environs.

De plus, les maladies de la vigne développent de plus en plus de résistances vis-à-vis des produits conventionnels. Ces derniers sont donc de moins en moins efficaces. Les molécules actives utilisés sont donc de plus en plus puissantes et utilisées en forte concentration.

Enfin, la culture en bio implique plus de travail mais permet une meilleure maturation des baies et évite les résidus de pesticide dans le vin. En effet, la culture bio n’autorise que le cuivre comme fongicide pour lutter contre les maladies de la vigne. Mais le cuivre est un produit de contact, il ne pénètre pas dans la plante. Son action est donc moins puissante et il est lessivé à chaque pluie. Ainsi, pour être efficace contre les maladies, nous devons éviter que la vigne ne soit trop vigoureuse et permettre une bonne circulation de l’air au sein des pieds pour limiter l’humidité. Cela se traduit par beaucoup de travail : épamprage, dédoublage, effeuillage et vendange en vert. Mais lorsque la vigueur de la vigne est maîtrisée la concentration dans les baies est plus importante et la bonne circulation de l’air permet une meilleure maturation. Les derniers traitements sont réalisés en août. Ainsi lors des vendanges, en octobre, le cuivre a été complètement lessivé et contrairement aux produits phytosanitaires pénétrants utilisés en agriculture conventionnelle on n’en retrouve aucune trace dans le vin.

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